Asado de tira braseado a 24hrs. Con costra de anticuchera. Acompañado de chimichurri nikkei.
Camarones salteados con funghi porcini, vino blanco y aceite de trufa.
Anillos de Calamar, apanados en panko, acompañado de salsa thai.
Edamame al vapor con escamas de sal.
Edamame al wok, aliñado con salsa de lomo saltado y cilantro
Rellenas de vegetales, con aliños de la casa, selladas y terminadas al vapor con salsa ponzu.
Crujientes tiritas de pechuga de pollo apanadas en panko.
Masas calientes, rellenas con camarón y queso mantecoso, acompañado de salsa thai.
Empanadillas de masa phillo, rellenas de pulpo, queso crema. Salsa thai
Cortes de atún y salmón sellados en aceite de trufa y salsa carmenere truffle.
Papas fritas con sal de trufa.
Sensacionales tiritas de pechuga de pollo cocidas con salsa teriyaki.
Cortes de salmon fresco, salteados en salsa teriyaki de la casa.
Cortes de atún sellado en costra de sésamo, montado sobre salsa sweet chilli.
Cortes de salmón sellado en costra de sésamo montado sobre salsa sweet chilli.
Cubos de atún, palta, jengibre encurtido, alcaparras, manzana encurtida, ciboulette y aliños de la casa acompañados de nori crunch.
Crocantes wantanes rellenos de costilla ahumada- camarón. acompañados de salsa thai
Camarones ecuatorianos salteados en mantequilla, acompañados de una increíble salsa de queso roquefort y parmesano. (250 gramos aproximadamente).
Salteado de filete, camarón y vegetales. Aliñados con salsa de soya, salsa ostra y ají amarillo. Acompañado de papas fritas rústicas al togarachi.
Crujientes camarones ecuatorianos apanados en panko, acompañados de nuestra increíble salsa tonkatzu (250 gramos aproximadamente).
Crujientes camarones ecuatorianos fritos en masa tempura, acompañados de nuestra increíble salsa tonkatzu (250 gramos aproximadamente).
Salteado de pechuga de pollo, camarón y vegetales. aliñados con salsa de soya, salsa de ostra y ají amarillo. Acompañado de papas fritas rústicas al togarashi.
Tiernos Camarones ecuatorianos, salteados al ajillo (250 gramos aproximadamente).
Camarón y pollo empanizado, acompañado con salsa negi.
Atún fresco (6 cortes)
Atún fresco (12 cortes)
5 cortes de salmón crudo, 5 cortes de atún crudo y 5 cortes de pulpo.
Pulpo Cocido (6 cortes)
Pulpo Cocido (12 cortes)
Salmón fresco. (6 cortes)
Salmón fresco (12 cortes)
Cortes de salmón criolla y salsa acevichada.
Cortes de atún, criolla y leche de tigre de ají amarillo con semillas de sésamo mix.
Cortes de salmón, criolla y leche de tigre de ají amarillo con semillas de sésamo mix.
Relleno de pollo teriyaki, almendras tostadas y queso crema, envuelto en masago o sésamo.
Relleno de camarón cocido, queso crema y cebollín, envuelto en sesamo
Relleno de salmón fresco, camarón ecuatoriano cocido y queso crema, envuelto en sésamo.
Relleno de camarón apanado, palta y queso crema, envuelto en quinoa crocante y salsa negi.
Relleno de pulpo, camarón, queso crema y cebollín, envuelto en masago o sésamo.
Relleno de pollo teriyaki, almendras tostadas y queso crema, envuelto en panko y salsa teriyaki.
Relleno de salmón fresco, camarón cocido y queso crema, envuelto en tempura.
Relleno de atún, camarón, palta y cebollín. Envuelto en papel de arroz y quinoa. Montado con cubos de atún y leche de jaguar.
Relleno de camarón ecuatoriano en tempura, queso crema y cebollín. Envuelto en queso crema y ciboulette.
Relleno de pollo teriyaki, queso crema y palta. Envuelto en panko.
Relleno de camarón tempura, queso crema y palta, cubierta de atún, acevichada al ají amarillo y quinoa crocante.
Relleno de camarón tempura, palta y queso crema. Tartar de camarón, queso parmesano sopleteado.
Relleno de atún, camarón, palta y cebollín. Envuelto en salmón, leche de jaguar y láminas de limón sutil.
Relleno de camarón cocido, queso crema y cebollín. Apanado en panko y salsa acevichada.
Relleno de camarón cocido, queso crema y cebollín, apanado en panko, cubierto de pollo teriyaki y sésamo.
Relleno de camarón tempura, queso crema y palta, apanado en panko y cubierto de cubos de atún acevichado.
Relleno de camarón cocido, queso crema y cebollín, envuelto en queso crema y apanado.
Relleno de salmón fresco, camarón ecuatoriano cocido y queso crema, envuelto en pollo furai.
Relleno de camarón ecuatoriano tempura, palta y queso crema, cubierto de salsa de mango y tropical.
Relleno de camarones tempura, palta y queso crema. Con cubierta de atún, laminas de limón sutil y salsa teriyaki.
Relleno de espárrago, palta y pimentón, envuelto en sésamo, con cubierta de tártaro de palta y palmito.
Relleno de palta, pimentón y espárrago. Envuelto en panko.
Relleno de palta, pimentón y espárrago. Envuelto en queso crema, salsa abura, sopleteado y almendras.
Asado de tira braseado a 24 horas, con costra de anticuchera. Acompañado de zarsa criolla y papas rústicas con togarashi.
Costillar de cerdo glaseado con salsa balsamic-teriyaki. Acompañado de papas rústicas al togarashi y criolla con menta.
250gr de filete a término en costra de mantequilla de funghi porcini trufado sobre salsa parrillera y camarones grillados acompañados de vegetales asados.
Camarones y pollo salteados con vegetales, salsa sweet chilli, leche de coco, decorado con cebollín, maní confitado y gajos de limón.
Salmón grillé sobre salsa peruvian, palta asada, alcachofas y palmitos.
Risotto de arroz arborio cremoso, acompañado de camarón ecuatoriano, calamar y pulpo.
Risotto de arroz arborio cremoso, acompañados de cortes de filete, champiñones y salsa humeboshi.
250gr de atún en costra de sésamo, con salsa tonkatsu, acompañado de risotto de arroz arborio con hongos shitake.
Salmón grillado sobre salsa de coral. Camarones ecuatorianos salteados, alcachofa, vino blanco y toques de limón.
Arroz salteado al wok, con vegetales y camarón, aliñados con salsa de ostra, toques de salsa de soya y decorado con sésamo mixto.
Arroz salteado al wok, con vegetales y filete, aliñados con salsa de ostra, toques de salsa de soya y decorado con sésamo mixto.
Camarones y carne salteados con vegetales y fideos japoneses, con los aliños de la casa.
Camarones y pollo salteados con vegetales y fideos japoneses, con los aliños de la casa.
Hongos salteados al estilo peruano con fideos zaru soba y toques de mantequilla japonesa.
Relleno de camarón cocido, queso crema y cebollín, envuelto en salmón, salsa acevichada y hilos de camote.
Relleno de atún, camarón cocido y palta, envuelto en salmón.
Relleno de salmón fresco, camarón ecuatoriano cocido y queso crema, envuelto en salmón.
Relleno de camarón cocido, queso crema y cebollín, envuelto en salmón empanizado con panko.
Relleno de camarón ecuatoriano tempura, palta y queso crema, cubierta de salmón y láminas de limón sutil, cubierto con salsa teriyaki.
Relleno de pulpo, camarón, queso crema y cebollín, envuelto en salmón y apanado.
Relleno de camarón tempura, palta y queso crema, envuelto en salmón trufado, sopleteado y furikake.
Relleno de salmón, palta, queso crema, furikake y cebollín. Envuelto en papel de arroz y empanizado en panko. Salseado con acevichada y leche de jaguar, acompañado de salsa camote-naranja.
Roll sin arroz, camarón furai, queso crema, palta y cebollín, envuelto en pollo apanado y salsa teriyaki.
Relleno de pollo teriyaki, queso crema y palta. Empanizado en panko con salsa teriyaki.
Relleno de camarón tempura, cebollín, palta y queso crema, envuelto en queso crema y quinoa crocante con salsa acevichada y teriyaki.
Relleno de salmón, queso crema y palta. envuelto en pollo tempura y salsa teriyaki.
Roll sin arroz, salmón, queso crema y palta. Empanizado con panko y salsa tropical.
Camarón cubierto en base de arroz y Nori.
Camarón palta cubierto en base de arroz y Nori.
Camarón y queso crema, cubierto en base de arroz y Nori frito en masa tempura.
Atún cubierto en base de arroz y nori.
Salmón cubierto en base de arroz y Nori.
Salmón y queso crema, cubierto en base de arroz y Nori frito en masa tempura.
Salmón, queso crema, cubierto en base de arroz y nori.
Cortes de salmón, cebolla, pimentón, aliñados con leche de tigre.
Salmón, pulpo, calamar, cebolla morada, morrón rojo y verde, jugo de limón, ajo, sal, pimienta y comino.
Ceviche de salmon, camaron, calamar y ostion. Aliñado con leche de tigre al aji amarillo y sutiles toques de ahumado.
Cortes de salmón, cebolla, pimentón, aliñados con leche de tigre peruvian y decorados con sésamo negro.
Mix de verdes, sashimi de atún en costra de sésamo, pimentones, alcachofa, tomate cherry, palta, manzana encurtida y quinoa crocante. Acompañado con dressing de leche de tigre.
Mix de verdes, cortes de salmón a la plancha, palta, palmito, tomate cherry, alcachofa e hilos de masa wantán con dressing de limoneta.
Mix de verdes, pollo furai, tomate cherry, palta, gari, espárrago, palmito y pimentón asado con dressing de mostaza miel.
Mix de verdes, palta, pimentón, espárragos, pimentón asado, almendras tostadas, quinoa crocante y dressing gohan.
Pollo, queso crema y almendras tostadas, envuelto en palta o crispys y salsa teriyaki.
Relleno de salmón fresco, camarón cocido y queso crema. Envuelto en palta sopleteado y salsa carmenere truffle.
Relleno de camarón ecuatoriano tempura, palta y queso crema, envuelto en palta con salsa salad.
Relleno de camarón ecuatoriano tempura, palta y queso crema, cubierta de palta con salsa teriyaki.
Camarón, salmón y queso crema
Relleno de atún, palta y camarón cocido, envuelto en palta.
Relleno de pollo teriyaki, queso crema y almendras tostadas, envuelto en palta, salsa teriyaki, salsa acevichada y crispi tempura.
Relleno de pulpo, camarón, queso crema y cebollín, envuelto en palta con salsa negi.
Relleno de camarón cocido, queso crema y cebollín, envuelto en palta y cubos de pollo teriyaki.
Relleno de palta, cebollín tempura y pepino. Envuelto en palta y quinoa crocante.
DESECHABLE
Botella 1lt
botella 1lt
Botella 250cc
Botella 1 lt
Elige normal o light
Base de arroz, cubierto en camarón.
Base arroz, cubierto en atún fresco.
Base arroz, cubierto en pulpo.
Base arroz, cubierto en salmón.
Arroz de sushi, cebollín, palta, queso crema, sésamo y camarón.
Arroz de sushi, palta, queso crema, cebollín, sésamo, pollo teriyaki y camarón.
Arroz de sushi, pulpo, queso crema, palmito, palta y cebollín.
Arroz de sushi, palta, queso crema, cebollín, sésamo y salmón.
Arroz de sushi, Atún, masago, palta, salmón, camarón, wasabi y jengibre.
Arroz de sushi, cebollín, palta, sésamo, queso crema y pollo teriyaki.
330 cc
500 cc
355 cc
