Salmón grillado, A Lo Macho de mariscos, porotos verdes en tempura y salsa spicy.

Asado de tira braseado a 24 horas, con costra de anticuchera. Acompañado de zarsa criolla y papas rústicas con togarashi.

Confit de cerdo ahumado en salsa tausi, acompañado de vegetales asados, zarza criolla y papas rústicas con togarashi.

250gr de filete a término en costra de mantequilla de funghi porcini trufado sobre salsa parrillera y camarones grillados acompañados de vegetales asados.

Camarones y pollo salteados con vegetales, salsa sweet chilli, leche de coco, decorado con cebollín, maní confitado y gajos de limón.

Salmón grillé sobre salsa peruvian, palta asada, alcachofas y palmitos.

Risotto de arroz arborio cremoso, acompañado de camarón ecuatoriano, calamar y pulpo.

Risotto de arroz arborio cremoso, acompañados de cortes de filete, champiñones y salsa humeboshi.

Cremoso risotto de arroz arborio, sepia, acompañado de camarones, pulpo, calamares empanizados y salsa negui.

250gr de atún en costra de sésamo, con salsa tonkatsu, acompañado de risotto de arroz arborio con hongos shitake.

Salmón grillado sobre salsa de coral. Camarones ecuatorianos salteados, alcachofa, vino blanco y toques de limón.

Arroz salteado al wok, con vegetales y camarón, aliñados con salsa de ostra, toques de salsa de soya y decorado con sésamo mixto.

Arroz salteado al wok, con vegetales y filete, aliñados con salsa de ostra, toques de salsa de soya y decorado con sésamo mixto.

Camarones y carne salteados con vegetales y fideos japoneses, con los aliños de la casa.

Camarones y pollo salteados con vegetales y fideos japoneses, con los aliños de la casa.

Hongos salteados al estilo peruano con fideos zaru soba y toques de mantequilla japonesa.